Saccòccia = borsa
Salàcca = colpo (Es.: "Ho pagato dieci euro" "Davvero?!? Che salacca!")
Salcìgno = si piega e avvolge senza rompersi
Sanguinèlle = varietà di pesche
Saponòso = scivoloso
Saràge = ciliege
Sarcìccia = salciccia
Sarvàtica = selvaggia
Sbaiardàre = gridare, fare confusione
Sbattucàre = sbattere (Es.: Oggi mi fo un ovo sbattucato)
Sbiagginàre = spiaccicare
Sbiattolìo = chiacchiericcio
Sbiciancolàto = fuori perno, fuori equilibrio
Sbièco = storto
Sbièttola = persona (soprattutto femminile) molto arrogante, acida, maleducata
Sbottàre = fuoriuscire
Sbracàto = spaparanzato, disordinato
Sbrindellàto = strappato
Scalandrìno = strumento utilizzato per superare le recinzioni, formato da due scale a pioli sistemate a mo' di scaleo
Scambuiàre = impaurire
Scamollàre = potare, tagliare alla peggio anche i capelli
Scaragiàno = poco di buono
Scatafòssi = buche nel terreno
Scèmo = scarso (Es. "Quanto zucchero nel caffè?" "Un cucchiaino scemo")
Scèndico = misero, disgraziato
Schiantapètto = salita ripidissima
Schizzapìscio = chi salta subito in bestia
Sciagagnàto = malandato
Scialàmme = ornamento non elegante
Sciantanàto = detto di persona poco fine ed elegante
Scioccolàre = scuotere
Sciònno = sveglio
Sciòvero = persona moscia, non pimpante, abbacchiata sia moralmente che fisicamente
Scodibandolàre = scodinzolare (detto di donne)
Scredènte = non credente
Scrìcciolo = cicciolo del maiale, usato per fare la schiaccia
Scròscio = cascata
Sculàto = sfondato o senza fondo (Es.: secchio sculato).
Sdrucìto = scucito
Sècchia = secchio usato per prendere l'acqua al pozzo
Segantìni = lavoratori di bosco
Sègo = grasso
Sepòlchero = sepolcro
Sfemminellàre (la vigna) = togliere le femminelle delle viti
Sfraschiccìo = rumore che si sente quando qualcosa passa fra le frasche di un bosco
Sfruzzicàre = rimuovere con il fruzzico la brace nel forno, agitare il fruzzico
Sgòtti = fagotti
Sgrennàre = drusciare forte
Sgrollìno = fazzoletto per soffiarsi il naso
Sgumaràta = mestolo di cibo
Sièda = sedia
Sieponàle = siepe
Sìncope = Sindone
Sìto = cattivo odore
Sìvve = "sì" rinforzato
Smadonnàre = bestemmiare
Smoccolàre = tirare bestemmie; soffiare il naso
Solìna = luogo esposto al sole
Sorcèllo = stracci arrotolati usati per portare pesi in testa
Sorreggìno = cintura
Sortàio = socio pastore
Sortìre = uscire
Spaccamènto = ragazzo senza freni, scapestrato
Spaccatòie = varietà di pesche, col nocciolo aperto
Spagliàre = avere paura, in modo improvviso, inatteso (Es.: Che paura! M'hai fatto fa uno spaglio!)
Spallozzolàre = svezzare, far crescere
Sparadràppo = cerotto di tela
Spateràre = parlare a voce alta
Spergismèa = sparpagliamento nel disordine
Spetèsce = pendente, strascico
Spicchiàre = chiudere
Spignattàre = faticare
Spòrta = borsa della spesa
Spregiòso = dispettoso al massimo
Sprònfiti = gale, ornamenti
Spumìne = meringhe
Squacquarèlla = roba troppo liquida; diarrea
Stiàccia = schiacchia, pizza bianca, facaccia
Stiùma = schiuma
Stònfe = bugie madornali
Stracanàrsi = affaticarsi eccessivamente
Stràcco = stanco
Strapòrto = fuerale
Strìggine = brinata
Stròppia = ramo usato per legare le fascine
Strozzaprèti = pici, un tipo di pasta
Strùllo = poco intelligente
Strùtte = sfatte
Stùcco = annoiato
Sucìne = susine
Sùgo = ragù
Svettucciàre = separare i rametti della ginestra dal tronco della pianta