Anche quest'anno, dopo tanto lavoro e qualche lagna
è arrivata la festa dell'uva e della castagna.
Al Giardino, in Caldana, posto in ameno loco
la gente mangia tanto bene e spende poco.
In fondo alle scale all'ultimo gradino
c'è le frogiate, e lì regna Nannino -
con 'n grembio in vita come fosse un oste
sta tutto il giorno a bere vino e a mangiar caldarroste.
Accanto alle cucine funziona anche la griglia
che a causa delle pesciaie è tutto un parapiglia.
Di tutto fa Gian Paolo per renderla più bella,
ma deve contrastare con Tamara e Gabriella.
Gira la carne Giuliano con mano ferma e lesta
è senza dubbio il reparto migliore della festa.
Si riposa Tamara stanca e stralunata
dopo il lavoro estenuante di una lunga giornata:
dalla mattina alla sera n'ha fatte delle belle
ha cotto tre tortelli e quattro pappardelle.
La Giovanna arrafanata vuol bollire una frittata
mentre Piero Gasperini frigge pure i tortellini.
Nel reparto del pescato c'è un baccano indavolato:
c'è la Franca coll'arselle che le tira a queste e quelle,
c'è la Nadia e la Denise coi tegami assai precise
certo fanno compassione con le pentole a pressione.
La Roberta capoforno che le vuole tutte intorno
non riesce a cucinare un buon pesce da mangiare.
Or così stata descritta la cucina della ditta
non ci resta che il commiato del famoso comitato.
Gian Paolo & Giuliano